得する話

■ キシリトール

　キシリトールとは糖質の一種の糖アルコールと呼ばれる天然の甘味炭水化物です。糖質は食物に含まれていて、食べると体の中でエネルギー源として利用される炭水化物全体をさします。

　　　　／・糖類・・・・・・・・・・・砂糖、ブドウ糖、果糖
糖質　　　
　　　　＼・糖アルコール・・・・キシリトール

・キシリトールの働き
①キシリトールは砂糖と違って、むし歯の原因の酸をつくらない。
②むし歯菌のミュータンス菌がキシリトールをとり込むと、菌のエネル
　　ギーが消耗して働きが弱ってしまう。
③食前や食後にキシリトールのガムをかむと、唾液がたっぷり出てき
　　て、はげてしまったエナメル質を修復してくれる。（再石灰化作用）
　
・むし歯予防に効果的なキシリトールの摂取方法
①食後（１日３回）にキシリトール含有ガムを摂取する。
②むし歯になりやすい人は、糖質の10０%がキシリトールのガムを毎
　　食後の３回、間食後、寝る前の１日５回摂取する。

・注意点
①製品に含まれる総甘味料の50％以上がキシリトールであり、その
　　製品の総重量のほとんどがキシリトールで占められていること。
②1回5分位はかむ事。出来れば甘いところをすぐに飲み込まない。

※糖類が0で糖質中の何％がキシリトールかを計算する。（例：糖質
　　16.9ｇ、キシリトール9.6ｇと表示してあれば9.6÷16.9×100＝56.8
　　56.8％で50％以上でOK！）
※「厚生労働省許可・特定保健用食品」と表示されていて、キシリト
　　ールを使用した製品であること。